Chocolats

EN BALLOTINS
EN VRAC
EN PRODUIT DE COOKING ET AUTRE POUDRE DE CACAO...

Une quarantaine de recettes uniques, accessibles à tous, résultat de la maîtrise subtile de multiples paramètres.

Nos ganaches grands crus, ganaches infusées, nos pralinés, chocolats au caramel ou encore pralines sont d’authentiques produits gastronomiques, dont les connotations peuvent être brésiliennes, africaines, malgaches... Elles vous attirent le regard, par une brillance délicate, un parfum, un relief.
Une fois en bouche... c’est l’extase ! Après le craquant, vous en redemanderez. « C’est un jeu de séduction qui s’installe avec ceux qui savourent nos produits », déclare le maître chocolatier.

BELLE MARGUERITE

Bonne fête maman

Belle marguerite au chocolat dans son pot au craquant praliné

Tendre et gourmand pour fêter les mamans

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COFFRET " bonne fête maman"

coffret gourmand

Assortiment de 24 bonbons chocolat et 4 coeurs au praliné.

Fabriqué par nos soins.

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MOTILLONS

Petite motte de chocolat caramel au beurre ECHIRE

Bonbon de chocolat noir et blanc garni d'un caramel fondant au beurre d'ECHIRE.

L'emballage est de fabrication francaise. La cagette des Deux-Sevres, papier de soie de la région parisienne, étiquette de Niort.

coffret composé de 11 chocolats noir caramel et 11 chocolats blanc caramel

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nounours guimauve

nounours à la guimauve

dans leur joli cube, 8 nounours au chocolat lait

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Ballotins

Assortiment 15 à 60 bonbons chocolats

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Lichettes

Uniquement disponibles en chocolat noir et grué
(féve de cacao concassée)

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Chaud Cacao

Chocolat poudre, chocolat rapé, sucre roux & épices douces

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Poudre de Cacao

Pur cacao "maison VALRHONA", sans sucre ajouté

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Grignotines

Riz soufflé, amande bâtonnet, chocolat Noir & Lait

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Tablette TALAKALUM 75%

GRAND CRU BELIZE

Note fruitée et acidulée

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Tablette ANDOA 70%

PEROU

Note agrume, acidulé, BIO

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tablette extra bitter 61%

chocolat noir

Goût chocolaté intense sur un fond d'amertume légère. Son caractère rond et acceuillant lui donne une place de choix dans mes composition chocolatée.

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Tablette guanaja 70%

ASSEMBLAGE DE GRANDS CRUS

Une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes tout en rondeur pour réveler sa puissance métrisée.

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Tablette AFRIQUE 85%

TERRE D'AFRIQUE

La très forte teneur en cacao d'Abinao en fait un chocolat à l'amertume soutenue par la force des tanins et le goût pur de fèves brutes

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Tablette chocolat noir aux amandes

CRAQUANT MARIAGE D'AMANDES ET CHOCOLAT

Subtilité du chocolat noir 61% de cacao et craquantes amandes entiéres torréfiées.

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Tablette Esmeralda 70% - Bio

PUR ORIGINE AMAZONIE BIO

Toute la nature de ce terroir d'exception se révéle dés les premiers instants de la dégustation.

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Tablette Lait Tanariva noisette

Noisettes croquantes et suave chocolat au lait

D'abord le fondant chocolat au lait 33% de cacao d'origine Madagascar puis les croquantes noisettes entières juste grillées. Le voyage sensoriel commence ...

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Tablette TANARIVA LAIT 33%

Pur MADAGASCAR

Pur origine Madagascar

Profil aromatique équilibré de saveurs acidulées, adoucies par des notes lactées et de caramel prononcées.

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Tablette Manjari 64% Madagascar

Pur origine Madagascar 64%

Notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés

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