Bean to bar

Cathala chocolatier "Bean to bar" / De la fève à la tablette

Après beaucoup de recherches, de formations, d’essais et de dégustations, nous sommes fiers de vous présenter notre gamme de tablettes fabriquées par notre équipe depuis la fève.

Nous maitrisons maintenant tout le processus de création d'un chocolat artisanal.

Belle aventure pour un maître artisan chocolatier que de fabriquer son chocolat à 100% et donc de maîtriser son goût.

Vous aurez le plaisir de découvrir notre labo au cœur du nouvel atelier et de déguster nos créations au fil des mois des saisons et des arrivages de nouveaux terroirs et origines.

Tablette d'Argent

Testés à l'aveugle, parmi plus de 800 bonbons et tablettes dégustés par un jury 100 % Club, passionné et exigeant - nos chocolats ont été distingués "Tablette d'Argent".

Guide 2026

Club des Croqueurs de Chocolat

Chaque année, le Club des Croqueurs de Chocolat part à la découverte de ce que le monde du chocolat fait de mieux et édite son Guide des meilleurs chocolatiers en France et à l’international - des créateurs de bonbons de chocolat comme des maîtres de la tablette, "de la fève à la tablette"/ Bean to bar.

Nicaragua - Tablette de chocolat noir : cacao 72% minimum

Chocolat artisanal

Fabriqué par la maison Cathala à partir de la fève de cacao du NICARAGUA (Amérique centrale) et broyé à la meule de pierre.

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Équateur - Tablette de chocolat noir : cacao 72% minimum

Chocolat artisanal

Frabriqué par la maison Cathala à partir de fève de cacao d'ÉQUATEUR (Côte ouest, Amérique du Sud) et broyé à la meule de pierre

Venezuela - Tablette de chocolat noir : cacao 72% minimum

Chocolat artisanal

Fabriqué par la maison Cathala à partir de la fève de cacao du VENEZUELA (Amérique du sud) et broyé à la meule de pierre.

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Brésil - tablette de chocolat noir : cacao 72% minimum

Chocolat artisanal

Fabriqué par la maison Cathala à partir de la fève de cacao du BRÉSIL (Amérique du sud) et broyé à la meule de pierre.

Liberia - Tablette de chocolat noir : cacao 98% minimum

Chocolat artisanal

Fabriqué par la maison Cathala à partir de la fève de cacao du LIBERIA (Afrique de l'ouest) et broyé à la meule de pierre.

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São Tomé - tablette de chocolat noir : cacao 69% minimum

Chocolat artisanal

Fabriqué par la maison Cathala à partir de la fève de cacao de SÃO TOMÉ (Archipel situé dans le golfe de Guinée, Afrique centrale) et broyé à la meule de pierre.

Madagascar - Tablette de chocolat noir : cacao 72% minimum

Chocolat artisanal

Fabriqué par la maison Cathala à partir de la fève de cacao de MADAGASCAR (Île au large de la côte sud-est de l'Afrique) et broyé à la meule de pierre.

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