Chocolats noirs

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roue qui tourne pour patienter

fond coloré pour le produit avec inscription Chocolats noirs

NOS DÉLICIEUX BONBONS, EN BALLOTINS OU EN VRAC

Une vingtaine de recettes uniques, accessibles à tous, résultat de la maîtrise subtile de multiples paramètres.

De nombreuses pépites gustatives vous attendent, recettes uniques, authentiques, exigeantes et respectueuses de la qualité et variant parfois en fonction des saisons et des envies.

Tous nos chocolats sont fabriqués par nos soins avec les meilleurs ingrédients, couverture de chocolat Valrhona.
Nos pralinés, pâtes d’amandes, pâtes de fruits et ganaches sont intégralement élaborés par Laurent Cathala et son équipe.

illustration pour le produit COLOMBIE

COLOMBIE

Bean to Bar

cacao : 72% minimum. cacaoté, note de noisette et amande

illustration pour le produit VENEZUELA

VENEZUELA

Bean to Bar

cacao : 72% minimun. très rond, note de caramel de fruit

illustration pour le produit NICARAGUA

NICARAGUA

Bean to Bar

cacao : 72% minimun. note légèrement épicé, fumé

illustration pour le produit ÉQUATEUR

ÉQUATEUR

Bean to Bar

cacao : 72% minimum. note de thé, écorce d’orange

illustration pour le produit MADAGASCAR

MADAGASCAR

Bean to Bar

cacao : 72% de cacao minimum. note acidulée et de fruit rouge

illustration pour le produit BRÉSIL

BRÉSIL

Bean to Bar

cacao : 72% minimum. note florale, boisé

illustration pour le produit COCO

COCO

Praliné noir à la noix de coco

illustration pour le produit TONKA

TONKA

Ganache noire et fève de tonka

illustration pour le produit ANGÉLICA NOIR

ANGÉLICA NOIR

Praliné noir à la graine d'angélique

illustration pour le produit EARL GREY

EARL GREY

Chocolat noir & thé

Ganache noire au thé Earl Grey

illustration pour le produit MARRAKECH

MARRAKECH

Ganache thé vert
et menthe fraiche

illustration pour le produit CROUSTY

CROUSTY

Praliné aux graines (sésame, lin, pavot, tournesol et fève de cacao)

illustration pour le produit MAROUIN

MAROUIN

Une grande finesse

Praliné noir amande broyée du Poitou et fleur de sel

illustration pour le produit CARAMEL

CARAMEL

Souvenir de jeunesse

Ganache noir au caramel

illustration pour le produit CASSIS

CASSIS

Note fruité

Ganache à la pulpe de cassis

illustration pour le produit COSTA RICA

COSTA RICA

L’appel de l’Amérique latine

Ganache et infusion de café

illustration pour le produit CARDAMOME

CARDAMOME

L’acidité et la douceur

Ganache chocolat noir à la cardamome

illustration pour le produit XOCOA

XOCOA

Douceur et intensité

Ganache chocolat noir

aux épices douces

illustration pour le produit PRALINÉ CORIANDRE

PRALINÉ CORIANDRE

Praliné amandes et coriandre

illustration pour le produit PRALINÉ AMANDE

PRALINÉ AMANDE

Croquant et fondant

Amande grillée, praliné amande grain

illustration pour le produit PRALINÉ CACAHUÈTE

PRALINÉ CACAHUÈTE

Praliné amande
et cacahuète grillée

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