Pâtisseries fines

Et si le chocolat était une invitation au voyage ?

Oui, il y a encore de la place pour le dessert. Fin, léger, long en bouche, chacun de nos gâteaux poursuit une idée force, imaginée et fabriquée dans le secret de notre atelier. Notre principe est immuable : le respect inconditionnel des produits de base, transformés dans l'amour absolu du métier.

La maison Cathala vous propose une large collection de créations uniques, authentiques et variées.

Envie de légèreté, de fraîcheur, de fruits exotiques ? Essayez le Floride. Vous rêvez d'un croustillant caramel et chocolat ? Optez pour le Makassar...

Avec nos pâtisseries légères, vos papilles sautilleront de plaisir !

Syracuse

Note de fruit rouge

Biscuit fondant praliné framboise

compotée de framboise

mousse lactée au lait d'amande

Disponible en

5-6-8 pers

& individuel

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Etna

Explosion en bouche

Biscuit joconde

croustillant praliné citron

mousse aux agrumes

Disponible en

4-6-8-10-12 pers

& individuel

Contient des fruits à coque et du gluten

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Tarte aux fraises

Fraises du jardin de Delphine

Biscuit sablé breton, crème pâtissiére vanille

fraises de St-Félix

Disponible en

4-6-8 pers

& tartelette individuelle

A commander 24h avant, selon l'arrivage des fraises.

Contient des fruits à coque et du gluten

Fraisier

Fraises du jardin de Delphine
& livré par Oscar

Biscuit moellleux amande, mousse légère à la vanille, fraises du pays de St-Félix

Disponible en

5-6-8 pers

A commander 48h avant , selon l'arrivage des fraises.

Contient des fruits à coque et du gluten

Cuzco

Alliance chocolat & framboise

Biscuit léger et aéré au chocolat

mousse chocolat noir du Perou

confit de framboises

Disponible en

4-6-8-10-12 pers

& individuel

SANS LACTOSE & SANS GLUTEN

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Sublime Hélène

Duo gourmand poire et chocolat

Biscuit brownies, compotée de poire,
mousse chocolat noir et ses amandes effilées.

Disponible en

4/5 pers 24,50€ - 6/8 pers 38,60€

& individuel

Contient des fruits à coque & gluten

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Floride

Fraîcheur et légèreté

Soleil de pamplemousses, succès amandes
et mousse légère fruits exotiques.

Disponible en

6-8 pers

SANS GLUTEN

Crousty

Craquant aux Deux Chocolats

Biscuit chocolat sans farine & biscuit craquant fin aux graines (cacao, tournesol, pavot, lin, sésame).
Mousse chocolat noir et chocolat au lait.

Disponible en

4-6-8-10-12 pers

& individuel

SANS farine de blé & SANS fruits à coque

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Mac'Carré

Plaisir simple

Biscuit macaronné, moelleux aux éclats d'amandes caramélisées, mousse onctueuse au chocolat. Plus de croustillant, au goût de praliné maison.

Disponible en

4-6-8-10-12 pers

& individuel

Contient des fruits à coque & gluten

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Lang kawi

Voyage au plaisir des sens

Compotée d'ananas, crémeux de goyave et fraicheur du citron sur un biscuit citron vert.

Disponible en

4-6-8-10-12 pers

& individuel

SANS GLUTEN

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Makassar

Croustillant caramel chocolaté

Croustillant, Chocolat moelleux,

tendre caramel salé.

Disponible en

4-6-8-10-12 pers

& individuel

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Les Éclairs

Maison Cathala

Chocolat, Café

& de temps à autre, un Spécial

Pistache, Framboise, Caramel...

Gâteaux individuels

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Paris Brest

Maison Cathala

Pâte à choux
Crème mousseline pralinée, amandes

Gâteaux individuels

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Les Tartelettes

Maison Cathala

Pâte sablée craquante

Moelleux crémeux au Citron
Douceur de la meringue.

Tartelettes individuelles uniquement

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