Bûches plaisirs & Desserts glacés

Et
la magie s’invite à la fête

Le bonheur d'être ensemble se marie avec les notes d'ouverture et de légèreté de nos créations.
Blandine, Laurent Cathala et leur équipe vous souhaitent de Joyeuses Fêtes.

Fin, léger, long en bouche, chacun de nos gâteaux poursuit une idée force, imaginée et fabriquée dans le secret de notre atelier.
Bûches plaisirs, bûches de noël "roulées traditionnelles",
bûches glacées ou notre dessert du nouvel an...
La maison Cathala vous propose une large collection de desserts pour les fêtes.

* Commande Dessert du Nouvel An : jusqu'à mercredi 27 déc.

(aucune commande par téléphone, ni de livraison)

Chou-choux

Praliné & craquant

Biscuit aux amandes croquant,
ganache au chocolat noir
et crémeux au praliné.

Disponible en

4/5 pers 25,50€ - 6/8 pers 40,80€

& individuel

Contient fruits à coque & gluten

SAMBAVA

Tendresse du fruits rouges et sa vanille

Biscuit fondant pain de gêne,

gelée de cerise et fraise,

mousse à la vanille de Madagascar.

Disponible en

4/5 pers 25,50 € - 6/8 pers 40,80 €

& individuel

Contient fruits à coque & gluten

Cuzco

Alliance de Chocolat noir & fruit rouge

Biscuit léger et aéré au chocolat, ganache légère au chocolat de la République Dominicaine et son confit de framboise.

Disponible en

4/5 pers 25,50€ - 6/8 pers 40,80€

& individuel

SANS FARINE DE BLÉ ET SANS LACTOSE

Madagascar

Voyage dans les îles

Biscuit au cacao, (artisan Sambirano), mousse au chocolat noir, ganache onctueuse à la vanille.

Un voyage gustatif au cœur de Madagascar.

Disponible en

4/5 pers 25,50 € - 6/8 pers 40,80 €

& individuel

SANS FARINE DE BLÉ

Malacca

Fruité & exotique

Biscuit noix de coco grillé, alliance subtile avec la douceur de la vanille, le tonic des fruits exotique, et le fruité de la mangue.

Disponible en

4/5 pers 25,50 € - 6/8 pers 40,80 €

& individuel

SANS FARINE DE BLÉ, SANS FRUIT À COQUE

Makassar

L’incontournable croquant-gourmand

Croustillant au tendre caramel

à la fleur de sel de Ré

& mousse chocolat noir intense.

Disponible en

4/5 pers 25,50 € - 6/8 pers 40,80 €

& individuel

Contient fruits à coque & gluten

Arlequin

Bûche glacée

« Millefeuille de fruits rouge »

Sur un biscuit aux amandes, glace à la vanille gousse et son sorbet aux trois fruits rouges, décoré de meringues fondantes.

Disponible en
4/5 pers 26,50 € ou 6/8pers 41,60 €

SANS FRUIT À COQUE

Colombine

Bûche glacée

« Autour de la poire »

Sur un biscuit au pain d’épice, sorbet fruité à la poire et sa glace au caramel.

Disponible en
4/5 pers 26,50 € ou 6/8pers 41,60 €

Bûche de Noël

Bûche traditionnelle

Bûche roulée traditionnelle. Crème au beurre de la laiterie d’Échiré, au parfum :

Café, Chocolat, Praliné, Grand Marnier

Disponible en

4/5 pers : 25.50 € ou 6/8pers : 40.80€

& individuel

Contient fruits à coque & gluten

Dessert du nouvel an

LA FÈVE

Pour fêter la nouvelle année, sous le signe du « CACAO ». Sur sa forme de fève de cacao, un croustillant au grué (fève de cacao concassé), une mousse au chocolat (avec notre chocolat Bean to Bar) et un crémeux infusion cacao.

Uniquement pour le 30 & 31 déc.

Taille unique : 6/8 pers : 41,60€

PETITS FOURS SUCRÉS

Maison Cathala

Assortiments d'éclair, choux, mousse chocolat et fruits, tartelette.

Servis en plateau de
20, 45 ou 60 pièces assorties.

GALETTES DES ROIS

Maison Cathala

Nos galettes feuilletées
et nos couronnes briochées
au beurre de la laiterie d’Échiré AOP.

Disponibles en boutique
à partir du jeudi 4 janvier 2024